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Confiture d'oignon à l'érable et à la mistelle, Le ValentinIngrédients:800 g d'oignons émincés 30 ml d'huile de tournesol ou de maïs 100 g de sirop d'érable 50g de vinaigre de vin rouge 100 ml de mistelle Le Valentin 10 g de pectine naturelle de pommes jaunes (facultatif) 1/4 c. à thé de sel de mer 1. Faire revenir les oignons lentement avec un peu d'huile pour les rendre transparent. 2. Ajouter le vinaigre, la mistelle Le Valentin, la pectine et le sirop. 3. Laisser mijoter 30 minutes ou plus suivant la texture désirée des oignons. 4. Mettre en pots stérilisés. Note: On peut également réaliser cette confiture avec des oignons rouges ce qui donnera une confiture plus colorée. Servir avec des charcuteries ou un rôti de porc froid ou chaud. retour à la liste des recettes |
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