|
|
|
Gelée de mistelle, Le Valentin miel et érable
Ingrédients:
500g de mistelle Le Valentin
300g de sirop d'érable
300 g de miel
10 g de pectine de pommes jaunes
100 ml d'eau froide
1. Faire bouillir la mistelle, Le Valentin et la faire flamber.
2. Ajouter le sirop d'érable, le miel et cuire jusqu'à 165°F.
3. Délayer la pectine dans l'eau froide.
4. Ajouter la pectine au mélange de sirop, de miel et de mistelle Le Valentin.
5. Faire bouillir jusqu'à 218°F
6. Verser dans des pots stérilisés le mélange bouillant.
7. Fermer les pots, les immerger dans l'eau chaude et laisser refroidir.
Note: Pour faciliter le remplissage des pots, se servir d'une grande tasse à mesurer ou un pot a cafetière n'ayant pas servi à faire le café auparavant.
|
|
